好评| 拉丁名称 | Candida tropicalis |
| 中文名称 | 热带假丝酵母 |
| 主要用途 | 固体发酵酿酒。 |
| 描述 | 该菌主要用于固体发酵酿酒 |
| 培养基 | FJB875029:YM培养基 |
| 形态特性 | 菌落直径为1-2mm，圆形，边缘整齐，不透明，正面白色，中间凸起，表面光滑，易挑起，G＋（蓝紫色），卵球菌 |
| 生长特性 | 28℃；24-48h；好氧 |
| 特征特性 | 发酵葡萄糖、半乳糖、麦芽糖和蔗糖；不发酵乳糖和蜜二糖；可同化木糖；不同化乙醇和甘油。 最高生长温度39 -42℃。 |
| 传代方法 | 培养基成分:酵母浸粉：3.0，麦芽浸粉：3.0，葡萄糖：10.0，酪蛋白胨：5.0，pH：6.2±0.2（25℃）；使用方法:称取干粉培养基21.0g，加热溶解于1000mL蒸馏水中，分装三角瓶，121℃高压灭菌15分钟，烘干备用 |
| 使用方法 | 冻干粉：①准备1支含预除氧液体培养基的试管；②在安全柜中，用酒精灯灼烧安瓿瓶顶部，迅速滴水破裂，用镊子敲碎；③吸取液体培养基加入安瓿瓶，充分溶解菌粉再吸回试管；④将试管置于相应培养条件下，等待菌株生长。 |
| 保存说明 | 2-8℃ |
