| 拉丁名称 | Monascus purpureus |
| 中文名称 | 紫色红曲 |
| 主要用途 | 产莫纳可林K，可用于生产降脂功能性红曲米。 |
| 描述 | 该菌主要用于产莫纳可林K,可用于生产降脂功能性红曲米 |
| 培养基 | FJB875063:麦芽汁琼脂即用型平板 |
| 形态特性 | 小型丝状真菌，在麦芽汁琼脂培养基上菌落明显，菌落紫红色，在培养基上有放射状褶皱，无渗出液和可溶性色素。 |
| 生长特性 | 28℃,5-7天,好氧 |
| 特征特性 | 菌株分别在MEA、WA、CYA、G25N培养基上25℃培养7天。在MEA培养基上菌落直径为28mm，颜色为苏木紫，质地丝绒状，具有放射状皱纹，无渗出液和可溶性色素，菌落反面金黄色；在WA培养基上菌落直径为27mm，颜色为肉桂色，质地丝绒状，具有放射状皱纹，反面橙黄色；在CYA培养基上菌落直径23mm，较薄，颜色为粉红色，质地为丝绒状，反面为粉红色；在G25N上生长较弱，直径为8mm，颜色粉白色，质地丝绒状。 |
| 传代方法 | 培养基成分:麦芽浸粉：130.0，氯霉素：0.1，琼脂：15.0，pH：6.0±0.2（25℃）；使用方法:称取干粉培养基145.1g，加热溶解于1000mL蒸馏水中，分装三角瓶，121℃高压灭菌15分钟，烘干后转移至超净工作台制作成平板 |
| 使用方法 | 冻干粉：①准备1支含预除氧液体培养基的试管；②在安全柜中，用酒精灯灼烧安瓿瓶顶部，迅速滴水破裂，用镊子敲碎；③吸取液体培养基加入安瓿瓶，充分溶解菌粉再吸回试管；④将试管置于相应培养条件下，等待菌株生长。 |
| 保存说明 | 2-8℃ |
