大肠杆菌（Escherichia coli，简称E. coli）是一种常见的肠道细菌，属于革兰氏阴性菌。它是大肠杆菌属中的一种，以德国细菌学家西奥多·埃希里希的名字命名。大多数大肠杆菌菌株是无害的，甚至是有益的，它们在我们的肠道中发挥着多种重要作用。

微生物菌种保藏旨在长期保持微生物的生物活性与遗传稳定性，为科研、教学、工业生产等提供可靠资源。通过科学的保藏方法，确保菌种在一定时期内保持其原有的生物学特性，防止退化、变异或丧失活力，有利于生物技术研究与开发的持续进行。